自家製そばつゆで頂く、福井県産そば粉使用のざる蕎麦です。

そば粉は福井県産玄そばを使用し（※）、つるつるとのどごしの良い蕎麦に仕上げました。つゆは自社工場で削りぶしから出汁をとった風味豊かな本格つゆです。

※そば粉に占める割合は１００％です。