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当社商品を安心してお召し上がっていただくために、食中毒を絶対阻止しなければなりません。そのために、食中毒要因（物理的危害・化学的危害・生物的危害）の内、食中毒菌による食品汚染を防止するために、ＨＡＣＣＰ的手法を導入して原材料並びに工程管理をおこなっております。その管理状態が正しく実施されているかを検証するために自社細菌検査を毎日実施しております。
| 製品検査 | 生産商品の細菌検査を各種類毎（ライン毎）に実施しております。 新規商品導入前にも実施し、各原材料及び工程が適切か確認をしております。 ※各商品を(１０℃±１℃)保存条件下で表示期限日まで保存し検査しております。 |
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| 工程拭取り検査 | 製品で不適格が発生した場合、その原因がどこにあるのか原因究明をするために拭取り検査を実施し、原因箇所の改善を図ります。 |
| 検査項目 | 一般生菌数・大腸菌群・大腸菌・黄色ブドウ球菌 その他カビ・酵母菌など。 |
お客様に「商品のおいしさ」を提供するために、官能検査とレンジアップなどの調理テストを実施し異常がないか確認をしております。特に、新商品の発売前は複数のパネラーにて慎重に確認しております。
そのポイントは、ご購入いただいたお客様に「おいしかった」とご満足いたただけることです。
