富山のブラックラーメン

黒くなるほどにじっくり煮込んだスープの味が後をひく、『ブラックラーメン』は1955年頃　富山大空襲後の食料不足の時、白いご飯のおかずとして、濃い口醤油でラーメンを食べたのが始まりの、北陸は富山生まれのご当地ラーメンです。